La Carrera de Nutrición de la Universidad del Pacífico, en alianza con el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), llevó adelante una jornada de estandarización de recetas culinarias en el marco de la Encuesta Nacional de Alimentación y Nutrición (ENAN), una iniciativa fundamental para la generación de información científica que contribuya al diseño de políticas públicas orientadas a mejorar la salud y la nutrición de la población paraguaya.

La actividad contó con la participación de estudiantes de la asignatura Técnica Dietética I, bajo la orientación de las docentes Lic. Carolina Bravard y Lic. Kiara Galeano, quienes tuvieron la oportunidad de aplicar conocimientos teóricos en un contexto de investigación de alcance nacional.

El proceso de estandarización fue supervisado por el equipo técnico del INAN, conformado por las licenciadas Eliana Cantero, Yeniffer Espinoza y Constanza del Real, garantizando la precisión metodológica, la reproducibilidad y la comparabilidad de los datos necesarios para el desarrollo de la ENAN.

Esta experiencia permitió a los futuros profesionales fortalecer sus competencias técnicas en el ámbito de la dietética y la nutrición, así como desarrollar habilidades vinculadas a la investigación, el trabajo interdisciplinario y la responsabilidad social. Además, su participación en proyectos estratégicos de impacto nacional refuerza el compromiso de la academia con la generación de conocimiento aplicado y el fortalecimiento de la salud pública.

La vinculación entre la Universidad del Pacífico y el INAN representa un ejemplo del trabajo colaborativo entre la educación superior y las instituciones del Estado, promoviendo espacios de aprendizaje que trascienden las aulas y contribuyen a la construcción de evidencia científica para el desarrollo del país.

A través de iniciativas como esta, la Universidad del Pacífico reafirma su compromiso con la formación integral de sus estudiantes y con el aporte de soluciones que respondan a los desafíos actuales en materia de alimentación, nutrición y bienestar de la población paraguaya.